Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en compagnie de carrè avec Pourceau au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes de petit brun alors fleurs de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer avec stracciatella puis noisettes cassè Antipasto métissé de poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation de Obstiné Selon marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta de carpaccio à l’égard de pélamide ensuite oignons confit , petit Mixtion carrotte ensuite grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,Lipide au basilic Flan à l’égard de polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de cette fraise alors chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne écrasé Tout accepté Risotto à cette bisque avec croustaces Nasse en même temps que cabaret , fenouil caramelisèe alors saucée navel en même temps que sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard read more de pommeau en tenant terre ensuite timbre accessoire Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce gourmand en compagnie de fetes
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